Чтобы детям было вкусно - здесь готовят так искусно!
Чтобы детям было вкусно, здесь готовят так искусно!
Работая в сфере территориального общественного самоуправления у актива ТОС №1 в 2009г. определились новые социальные партнеры – школа №3 - тут трудятся наши активисты, учатся дети, проживающие на территории ТОС №1. Руководит в школе тосовскими делами зам. председателя ТОС №1 по образованию и научно-исследовательской работе – учитель истории М.Н. Спирина.
С некоторых пор о том, как питаются учащиеся в школах, говорят не только на местном уровне, но и с самых высоких трибун. Уже рекомендовано убрать с полок школьных буфетов всякие сухарики, чипсы и прочие сухомятки. Чтобы улучшить качество питания школьников в учебных заведениях, в частности, в третьей школе, появился официальный организатор питания.
Главными потребителями столовой, ради которых, в первую очередь, она и организовывалась, были и остаются школьники.
Сегодня 536 детей обучаются в школе, 68 из них проживают на территории ТОС №1. Все они ежедневно посещают столовую. Кому-то достаточно перекусить раз в день, кто-то дважды заходит покушать, а для кого-то организовано трехразовое питание.
Бессменным поваром, без которого невозможно представить столовую, здесь трудится Г.Н Клейменова. За свой многолетний труд она стала докой в своем деле. Меню, что Галина Николаевна предлагает посетителям, разнообразно и обширно. Чего здесь только нет! Щи, супы, всевозможные гарниры, салаты, котлеты, сосиски, компоты... А какая выпечка! Такого качества, которого достигли в стоповой, еще поискать и все это благодаря талантливым рукам повара Г.Н. Клейменовой и ее дружному коллективу, который насчитывает 6 человек.
К каждому маленькому клиенту у нее свой подход. Чтобы детки все доедали, она просит их: «Покажите-ка мне дно тарелочки!» И они рады стараться, уминают вкуснятину. А потом что хором, кто вразнобой кричат: «Спасибо, баба Галя!», «Очень вкусно, Галина Николаевна!»
Добрая слава столовой дается тяжелым трудом. Например, кондитер, что здесь работает, трудится с вечера и всю ночь. Кто-то приходит в три, как и сама Галина Николаевна, кто-то в четыре ночи заступает на рабочее место. Приготовить вкусно - это часть дела.
Перед этим еще нужно умело выбрать продукты. Галина Николаевна заготавливает все овощи и сухофрукты с осени. Отсюда круглогодично на столах школьников всевозможные салаты, картофельное пюре, соленые овощи и прочее, прочее.
Сама Г.Н. Клейменова вот что говорит о своей работе: «Я очень благодарна теперешнему педагогическому коллективу за всяческую поддержку и своим девчатам, что работают со мной бок о бок на кухне. Раньше помощниками мне были Мария Алексеевна Нижегородова, Владимир Григорьевич Борисов, Светлана Яковлевна Трашина и многие другие.
-«Как формируется меню и как определяете чего и сколько нужно приготовить?'' - спрашиваю у Галины Николаевны.
-«Я всех детей знаю, знаю их привычки и вкусы. Один любит суп, другой - щи, третьему подавай второе... Кому пюре, кому макароны, кому горох - вот, и готовим на всякий вкус, чтобы голодным из столовой никто не ушел. Так же и с выпечкой. Чтобы всем угодить, печем много всякого разного; ватрушки, пирожки, кулебяки, рогалики, булочки... Покупаем только хлеб»
Сама Галина Николаевна поскромничала и ничего не сказала о своей благотворительности. Зато Л.Н. Шурыгина, завуч школы, сообщила нам, что П.Н. Клейменова как предприниматель, бесплатно кормит 11 детей из многодетных и малообеспеченных семей.
Большая помощь в питании идет благодаря талонному обеспечению, организованному службой соц. Защиты населения. Один талон сегодня равен 8 рублям. Галина Николаевна старается на эту небольшую сумму полноценно покормить ребят. Кто-то берет суп и булочку с чаем, кто-то выбирает гарнир по вкусу, кто-то доплачивает и кушает полный обед.
Несмотря на то. что Г.Н. Клейменова так загружена, она нашла время и откликнулась на просьбу Серпомолотской школы. Теперь три раза в неделю она выпекает для 142 учеников сельской школы кондитерские изделия. В школе очень довольны, сдобу от Клейменовой дети уплетают за обе щеки.
Недавно столовая в школе № 3 подверглась областной проверке. Вывод комиссии был однозначен: соблюдены все правила. Компетентных специалистов поразили широкий ассортимент и высокое качество питания в столовой, которые предлагает Галина Николаевна.
Мы не могли уйти из столовой, не попробовав обеда у Галины Николаевны, и, признаться, он нам очень понравился, как, впрочем, и всем посетителям известной столовой.
Актив ТОС №1